Tutte le fasi di produzione
dell’extravergine “Case Vecche” rispettano la cura per la
tradizione al fine di salvaguardare la genuinità del prodotto.
PRODUZIONE:
Direttamente dopo la raccolta “meccanica” e la molitura l'extravergine
“Case Vecchie” viene conservato in recipienti d'acciaio inossidabile
chiusi ermeticamente.
IMBOTTIGLIAMENTO:
L'extravergine “Case Vecchie” viene confezionato, in
bottiglie di vetro colorato scuro, senza essere sottoposto
ad alcun filtraggio né ad altri trattamenti fisici e/o chimici.
CONSERVAZIONE:
Al fine di essere protetto dagli eccessi di temperatura e
di luce le bottiglie sono mantenute in locale buio e ben areato
ad una temperatura costante di 14º-15º C.
"Case vecchie"
colore verde intenso e profumo persistente
“… dal sapore deciso e ricco che lascia al
palato note equilibrate di amaro e piccante, con un retrogusto
di mela e carciofo. All'odore si presenta con i sentori vegetali
di erba e pomodoro maturo...”
Per tali qualità rientra nell’indicazione
di olio: FRUTTATO MEDIO
Caratteristiche Chimico-Fisiche:
• Acidità < 0,18 %
• Perossidi 4,0 meq 02/kg
• Polifenoli 299 meq/kg
Sono disponibili le confezioni:
• bottiglie in vetro: 100 cl, 250
cl, 500 cl, 750 cl
• lattina di alluminio da 5 Lt.
Spedizioni in Italia e all’Estero
